豚バラ大根のカレー煮の画像

Description

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コーンポタージュに合う、大根の煮物を作りたくてカレー味の煮物を作ってみました。

材料 (2人分)

1/2本
150g
-----A-----■
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
めんつゆ(3倍)
大さじ1
-----------■
カレー粉
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、大根は1cm幅のいちょう切りにします。

  2. 2

    写真

    中華鍋を熱し、豚バラ肉を炒めます。(油は引いても引かなくてもいいです。)

  3. 3

    写真

    お肉の色が変わったら、大根を加えて炒め合わせます。

  4. 4

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    ③にひたひたになるまで水を加え、Aで味付けます。

  5. 5

    写真

    ④を沸騰させ、アクを丁寧に取ってから、カレー粉を加え煮て行きます。

  6. 6

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    煮汁が無くなるまで煮詰めたら完成です。(ねぎがあったら小口に切り散らします。)

コツ・ポイント

煮詰めている間、何回かかき混ぜて味が均一になるようにして下さい。薄味かも知れませんので、薄く感じる方は調味料を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

夕飯のスープはコーンポタージュに決めていて冷蔵庫を見ると大根と豚バラ肉がありました。和風ではない味付けで煮物を作ろうと思い、カレー味にして作ったところ、主人に「新鮮!」と好評でした。
レシピID : 6755380 公開日 : 21/04/28 更新日 : 22/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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Dellaたん
肩ロースで作りました✨と~っても美味しかったです💗ごちそうさま💕
初れぽ
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Yukiまむ
もの凄く美味しいです!肩ロースを使いましたが豚も大根もカレー味と相性ピッタリですね♡レシピをありがとうございました♬