メレンゲでふわふわ!全粒粉お好み焼き

メレンゲでふわふわ!全粒粉お好み焼きの画像

Description

栄養価の高い全粒粉 × 冷蔵庫にあるもの。
関西人やのに焼くのが下手で、生焼けになることも。いっそレンジで仕上げちゃう!

材料 (1人前)

45g
1こ
80ml
出汁の出るもの(今回はあみえびですが、鰹節、鰯節、だしの素なんでもOK)
3つまみほど
180g程
トッピング(今回はあっさり葱&醤油ですが、もちろんソース&マヨ&鰹節&青のりでも)
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    卵を卵黄と卵白にわけ、卵白はこのあとメレンゲをたてるための容器に入れ、冷凍庫へ。(私は100均のメレンゲスティック)

  2. 2

    粉類をまぜる。だまがあっても大丈夫。

  3. 3

    ②に水と卵黄、出汁のでるものをいれ、混ぜる。

  4. 4

    ①を取り出し角のたつメレンゲを立てる。

  5. 5

    ③と④をメレンゲを潰さないよう軽く混ぜ合わせ、具と絡めて、暖めたフライパンへ。

  6. 6

    両面を焼いたら、600Wレンジで2分。

コツ・ポイント

本当にあるもので良いんです。
もはや今日はキャベツと揚げ玉がなかった笑
キャベツ→玉葱&水菜で代用。
(代用方法は他にも。葱、もやし、白菜、小松菜。等)
揚げ玉→刻み揚げ
(なくても)
朝なので肉なし、海老&銀杏であっさりいただきました。

このレシピの生い立ち

お好み焼きが衝動的に食べたく。やけど、山芋もない、キャベツもない。ついでに揚げ玉と紅しょうがもない。ヘレンケラーもドン引きの四重苦。
「お好み焼きはファストフードなんやから、そんな拘らんでもできるはず」
→美味しかった笑
レシピID : 6756436 公開日 : 21/04/29 更新日 : 21/04/29

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