詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

《HB》ふっくら牛乳パン《卵不要》

《HB》ふっくら牛乳パン《卵不要》の画像

Description

水を使わずにこねあげました。優しい甘さのふかふかパンです。

材料 （１０個分）

A:強力粉
280g
A:スキムミルク
10g
A:牛乳
200g
A:砂糖
20g
A:塩
4g
A:バター
20g
A:ドライイースト
2.8g(小さじ1)
B:強力粉
適宜

作り方

  1. 1

    パンケースに、パン羽をセットし、Aの材料をすべて入れる
    (ミキシング)

  2. 2

    HBのパン生地メニュー選び、生地を作る
    (1時発酵完了)

  3. 3

    生地を10分割(約50g)し、丸める
    15分休ませる
    (分割、丸め、ベンチタイム)

  4. 4

    再度丸めて、天板に乗せて30℃で50分(約2倍の大きさになるまで)発酵させる

  5. 5

    B:茶漉しで強力粉をふりかける
    ※見た目の問題だけなので、省略可能です

  6. 6

    予熱した180℃のオーブンで15分焼く

コツ・ポイント

うちのオーブンは１０個いっぺん焼けないので
５個ずつ焼いています
二回目の生地は発酵しすぎないように、冷蔵庫に入れるなどして調整しています

このレシピの生い立ち

ちいさいころよく食べた甘くてふわふわなパンをおもいだしながらつくりました
レシピID : 6756457 公開日 : 21/05/03 更新日 : 21/05/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年10月24日
初れぽ
写真
kanariya01
42から45gで12分割しました。
#牛乳活用 #ふわっ
つくれぽを書く

( )
kanariya01
《HB》ふっくら牛乳パン《卵不要》
by kanariya01