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ダイエットに えのき&ワカメ 作り置き

ダイエットに えのき&ワカメ 作り置きの画像

Description

ダイエットにイイ えのき＆わかめを ご飯や味噌汁 冷奴などのチョイ足し用に作ってみました。アミノ酸 ミネラル補給に…。

材料

えのき
2-3パック
濃縮出汁(麺つゆでも)
大さじ3-4
鷹の爪(輪切り)
ひとつまみ
乾燥ワカメ(少量の水で戻す)
一握り
■ +仕上げ調味料
麹味噌
小さじ2-3
醤油
小さじ1
胡麻油
小さじ1-2
鳥がらスープの素
小さじ1-2
■ +お好みで
オイスターソース
小さじ1-2
黒酢
小さじ1-2
マヨネーズ
大さじ1

作り方

  1. 1

    えのきは石付きを取って1/4にカットし ほぐして冷凍しておく(栄養価up)
    ※他にも使えます。
    そのままでも◎

  2. 2

    解凍したエノキを深鍋に入れ中火で焼き色が付くまでジックリ炒めたら出汁と戻した乾燥ワカメを入れ軽く炒めて 火を消す。

  3. 3

    2に 仕上げ調味料を加えて混ぜ合わせ 荒熱が取れたら保存容器に入れて冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

えのきは冷凍せず そのまま調理してもOKです。仕上げ調味料は それぞれお好みの量で ※麹味噌は多めがオススメです。味噌や胡麻油 鶏ガラスープの素多めで丼でも◎

このレシピの生い立ち

えのきが安かったので
レシピID : 6757933 公開日 : 21/04/30 更新日 : 21/05/14

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ダイエットに えのき&ワカメ 作り置き
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