泳がせ釣りしたひらめの刺身風カルパッチョ
Description
薄作りにしたひらめの刺身を和風、イタリアンの両方で食べられる贅沢な一品。
cookjay
材料
作り方
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1
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ひらめは5枚おろしして、柵にして薄切りにする。
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2
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カルパッチョにかけるタレは、玉ねぎ、小ネギ、ミニトマト、オリーブオイル、お酢、塩を混ぜて完成。
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3
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ヒラメの薄作りは、わさび醤油でも食べられ、カルパッチョ風にも食べられて便利。
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コツ・ポイント
一手間で2度美味しい食べ方。
このレシピの生い立ち
醤油だけだと飽きるかと思い、カルパッチョ用のタレを小分けにして出すことにした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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