１０分で簡単♪さわらのバターソテー

Name: １０分で簡単♪さわらのバターソテー
Yield: ２〜３人分
Ingredients: さわら（切り身） ２〜３切れ; 塩コショウ しっかりめ; パン粉 適量; ●バター １０ｇ; ●オリーブオイル 大さじ１; お好みでソース（レモン、タルタル等） 適量

Description

１０分で洋食屋さん気分♪
小麦粉の代わりにパン粉で焼くと、表面がサクッ&中がふっくらと仕上がります♪♪

梅ミッキー

材料（２〜３人分）

さわら（切り身）

２〜３切れ

塩コショウ

しっかりめ

パン粉

適量

●バター

１０ｇ

●オリーブオイル

大さじ１

お好みでソース（レモン、タルタル等）

適量

作り方

1

さわらの水気をペーパーで拭く。
塩コショウを多めにふる。
2

さわらの両面にパン粉をまぶす。
フライパンに●を熱して、中火で焼く（目安４分）。
3

ひっくり返して、両面キレイに焼き色が付いたら完成（目安４分）。

そのままでも美味しいですが、お好みでソースをかけても♪

コツ・ポイント

・フライと違い、魚にパン粉を直接付けるので簡単♪小麦粉や卵を使用しない分、手軽に作れます♪♪
・バター&オリーブオイルを合わせて少し多めの油で焼くので、表面サックリ、中はふっくら仕上がります。コクもあって美味しいです♪

このレシピの生い立ち

我が家定番の『白身魚のムニエル』のレシピを、さわら用にアレンジしました。

レシピID : 6759473 公開日 : 21/05/04 更新日 : 21/05/06

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。

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