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シラスとひき肉の炒飯~余り物レシピ~

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Description

シラスの塩味とひき肉の旨味、ほんのり感じるごま油が相性◎冷蔵庫の余り物で、気軽にサッと作れちゃう、お手軽レシピです。

材料 （2人分）

ご飯
お茶碗2杯
卵
2個
ひき肉
100g前後
シラス
20g前後
ラード（サラダ油）
小さじ1
焼肉のタレ
大さじ1
ごま油
大さじ1
鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ1
塩、こしょう
適宜
しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意する

  2. 2

    写真

    フライパンにラード又はサラダ油を入れ、中火で加熱
    ひき肉を炒める

  3. 3

    写真

    ひき肉に火が通ったら、焼肉のタレを加え、味がなじむまで炒める

  4. 4

    写真

    味がなじんだら、皿に移しておく

  5. 5

    写真

    同じフライパンにごま油を入れて、温める（ここから強火）

  6. 6

    写真

    溶き卵を半熟状態に焼く

  7. 7

    写真

    ご飯を加えて炒め合わせる

  8. 8

    写真

    ご飯がほぐれてきたら、焼いたひき肉、シラス、鶏がらスープの素を加えて更に炒め合わせる

  9. 9

    写真

    仕上げに塩、こしょう、
    しょうゆを加えて味を整える

コツ・ポイント

・余り物で作ったので、調味料以外、分量は目安です。

このレシピの生い立ち

お料理上手な旦那さまが作ってくれました。
目分量なのにめちゃくちゃ美味しい！
まさに男料理。
その味を思い出して、自分なりのレシピにしました。
レシピID : 6761235 公開日 : 21/05/02 更新日 : 21/05/02

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シラスとひき肉の炒飯~余り物レシピ~
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