春キャベツの肉巻き

キャベツは、あれば無水鍋に入れて蒸す。粗熱をとり、水気をしっかり絞る。(無水鍋がなければ、レンジで作ってもOK)

キャベツを適当な大きさにちぎり4cmくらいの長さにくるくる丸め、そのキャベツを豚肉で巻き、塩・こしょうをふる。

フライパンに⑵の綴じ目が下になるように並べ、中火にかける。豚肉の全面にこんがり焼き色がつくまで焼いて出来上がり。