レモンパウンドケーキ
はるまなちゃん☆
作り方
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2
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100均のケーキ型は、M Lサイズ同じ分量でOK。Mサイズ→高さがあり手土産に適。Lサイズ→大人数で分け合うのに適。
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3
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レモンの皮をすりおろす。
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4
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レモンを半分に切り、レモン汁をしぼる。
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5
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ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
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6
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5にレモン汁(大さじ1)を入れ、よく混ぜ合わせる。
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7
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6に3のレモンの皮を入れ、よく混ぜ合わせる。溶いた卵も混ぜ合わせる。
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8
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ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラで混ぜる。
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9
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パウンドケーキ型に流し入れ、170°のオーブンで25分加熱する。竹串を刺し、生地がつかなかったら、粗熱をとる。
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10
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ボウルにアイシングの材料を入れ、混ぜ合わせる。
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11
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9に10をかけて完成！！
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コツ・ポイント
・輸入レモンの場合は、防腐剤が心配なので、洗剤で洗ってから、皮をすりおろして下さい。
・ホットケーキミックスがない場合は、小麦粉100gとベーキングパウダー小さじ1をふるってお使い下さい。
・ホットケーキミックスがない場合は、小麦粉100gとベーキングパウダー小さじ1をふるってお使い下さい。
このレシピの生い立ち
庭のレモンが沢山実り、美味しいケーキを作りたくて、試行錯誤して出来たレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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