こごみのだし醤油天ぷら
及川真愛弥
作り方
-
-
1
-
こごみを流水で洗い、軽く水気をきる。
-
-
-
2
-
こごみ全体に軽く薄力粉をまぶす。
-
-
-
3
-
ボウルに卵、だし醤油、水を入れてよく混ぜる。
-
-
-
4
-
3に薄力粉を加え、更に混ぜる。
-
-
-
5
-
こごみを4のボウルに入れ、衣をまぶす。
-
-
-
6
-
揚げ油で揚げる。
-
-
-
7
-
油をきり、皿に盛りつける。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
家族が山菜好きで、ワラビの天ぷらを作ったら喜んでくれました。それならこごみも美味しいだろうと同じ天ぷら衣で揚げました。好みもありますが、私はこごみの方が好きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
