詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ご飯がすすむ！牛すじ煮込み(味噌味編)☆

ご飯がすすむ！牛すじ煮込み(味噌味編)☆の画像

Description

甘辛味噌味でますます食欲をそそります。
おかずに酒の肴にあいます！

材料 （4人分）

牛すじ肉
200g
板こんにゃく
1枚
酒
大さじ2
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
味噌
大さじ2
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    牛すじ肉は一口大にこんにゃくは小さめに切る。鍋にたっぷりお湯を沸かしすじ煮をサッと茹でてザルに上げ水気を切る。

  2. 2

    お湯は捨てないで同じ物でこんにゃくを2,3分茹でてザルに上げる。

  3. 3

    厚手の鍋にサラダ油を熱し牛すじ肉・こんにゃくを炒めて、水2カップを加える。沸騰したらアクを取り酒・砂糖を入れて5分程煮る

  4. 4

    みりん・しょうゆ・味噌も加えてすじ肉が柔らかくなるまで弱火で煮込む(更に10分位)。

コツ・ポイント

余分な油・アクを抜く為はじめに湯通ししたり茹でたりして下さい。

このレシピの生い立ち

いつもの牛すじ煮込みをアレンジしてみました。
レシピID : 676344 公開日 : 08/11/04 更新日 : 08/11/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
HappyKoron
ご飯がすすむ！牛すじ煮込み(味噌味編)☆
by HappyKoron