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柔らかいスペアリブの煮込み

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Description

味が染み込んで柔らかいスペアリブで乾杯です！

材料 （４人分）

玉ねぎ
１個
りんご
１個
スペアリブ
12個ぐらい
油
少々
酒
少々
炭酸水
500mlぐらい
醤油
大さじ５
塩こしょう
適量
ブラックペッパー
適量
おろしにんにく
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、りんごをすりおろします

  2. 2

    スペアリブに塩こしょう、ブラックペッパーを振りかけます

  3. 3

    フライパンに油をひきスペアリブに焼き色が付くように焼きます

  4. 4

    酒を入れたらスペアリブがひたひたになるくらいまで炭酸水を加えます

  5. 5

    写真

    醤油、おろし玉ねぎ、りんご、にんにくを加えて蓋をして弱火で１時間くらい煮ます

  6. 6

    時々ひっくり返しながら煮汁が半分ぐらいになったら火を止めます

  7. 7

    冷めて白い油が固まったら取り除きます

  8. 8

    食べる前に温め直して完成です

コツ・ポイント

弱火でコトコト煮てください

このレシピの生い立ち

焼いて食べようと思いスペアリブを買いましたが、噛れないし柔らかい肉食べたいという家族のために急きょ煮込んでみました
レシピID : 6763913 公開日 : 21/05/04 更新日 : 21/05/04

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柔らかいスペアリブの煮込み
by ちよまごちゃん