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簡単☆豚の生姜焼き

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Description

白ごはんがすすむ濃いめの生姜焼き

材料 （２人分）

豚肉　生姜焼き用
１７０〜２３０g
玉ねぎ　中
１個
◎日本酒（なければ料理酒）
大さじ１
◎みりん
３０CC
◎醤油
３０CC
◎茅乃舎だし　粉末パックの中身
小さじ１
◎きび砂糖
大さじ１／２
◎生姜すりおろし
３０gほど
ごま油
適量
薄力粉
適量
千切りキャベツや水菜など
お好きな量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを5mm幅にカットする。生姜をすりおろし、◎を混ぜ合わせておく。豚肉に薄力粉を薄くまぶしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ熱し、豚肉を焼き始める。あまりいじらず片面にいい焼き色がついたら裏返し、玉ねぎを入れる。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら◎を入れ、タレに少しとろみが出るまで煮詰めたら完成⭐︎

  4. 4

    結構濃いめの味付けなので、千切りキャベツや水菜などお好きな生野菜と一緒に盛り付けてください。

コツ・ポイント

生姜もかなりたっぷり味濃いめ。玉ねぎでボリューム感のある仕上がりになっています。濃いめじゃない方がお好みの方は醤油とみりんの量は同量で、少し減らしてください。

このレシピの生い立ち

日本料理の田村隆先生のかつおだしを使う生姜焼きを参考に粉末だしや日本酒などを使ってアレンジしてみました。
レシピID : 6765178 公開日 : 21/05/05 更新日 : 21/05/05

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簡単☆豚の生姜焼き
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