シフォン型でチーズケーキ
Description
シフォンよりしっとりでチーズケーキらしく、ナッツや表面が香ばしいケーキ。杏子ジャムを添えて食べると美味♡
めぐっちびママ
材料
（17cmシフォン型）
150g
50g
20g
50g
50g
4個分
5個分
砂糖
80g
レモン汁
適量
10g
アーモンドスライスか薄いナッツ
適量
サラダ油
60g
作り方
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1
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◆準備◆
クリームチーズは冷蔵庫からだしておく。
薄力粉とコーンスターチ20gはふるっておく。
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2
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クリームチーズをすりこぎ棒で練り練りする。柔らかくなったら牛乳を加えて練る。さらに杏子ジャムを加えて練りなめらかにする。
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3
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2に卵黄を加えて練る。さらにサラダ油を３回にわけてくわえて混ぜる。
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4
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卵白にレモン汁を入れ泡立てる。砂糖を３回に分けて加え、もったりするまで泡立てる。コーンスターチを加えたらツンツンにする。
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6
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3にふるった粉を３回にわけて加え、ヘラでさくっと混ぜる。
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7
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さらに泡立てた卵白を３回にわけて加え、ヘラでさくっと混ぜる。
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8
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型に7を流す。上にアーモンドスライスなど薄いナッツを散りばめる。
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9
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180度で50分焼く。
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10
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焼けたら型から外して冷ます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
シフォン型で作れるケーキのバリエーションで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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