茄子のニンニク味噌炒め

Name: 茄子のニンニク味噌炒め
Ingredients: 茄子 4本; ピーマン 2個; 合挽ひき肉 150g; ★ニンニクすりおろし 1カケ(小さめ); ★味噌 大さじ1 1/2; ★砂糖、ミリン、酒 各大さじ1; サラダ油(炒め油) 適量

Description

麻婆茄子の辛味無い版　って感じです。
めちゃくちゃご飯が進みます。

4本

2個

合挽ひき肉

150g

★ニンニクすりおろし

1カケ(小さめ)

★味噌

大さじ1 1/2

★砂糖、ミリン、酒

各大さじ1

サラダ油(炒め油)

適量

ミリン、酒を合わせたらレンジで1分　煮切ってください。アルコールが飛びます。そこに砂糖を加えると早く完全に溶けきります。

茄子の最初は炒め過ぎないようにしましょう。
ニンニク味噌とあわせた時にベストな火の通りになるように

前日に食べた焼き茄子の残りを消費する為に探したレシピをアレンジしました(完全オリジナルではありません。すみません)

レシピID : 6766597 公開日 : 21/05/05 更新日 : 21/05/05