【グリラー】チョコレートブラウニー
作り方
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1
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湯煎の用意
鍋に7分目ほどのお湯を入れ、お湯に底があたるくらいの大きさのボウルを重ねる。お湯の温度は60度くらい。
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2
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チョコレートをなるべく細かく刻みます。
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3
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湯煎のボウルに油とともに入れて、すぐさわらずにしばらくそのままにしておく
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4
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型にオーブン用の紙をしいて
オーブンを170度に予熱する
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5
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クルミは粗く刻む。生くるみの場合は、フライパンにかけ、弱火でから煎りしてから刻む。
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6
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ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で1分間泡立てる。
長時間泡立てるとケーキのように軽くなるので、1分を目安にほどほどに。
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7
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湯煎していたチョコレートと油をなめらかになるまぜよく混ぜる。
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8
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⑥のボウルに入れて泡立て器でさっと混ぜます。固まるので手早く。
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9
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牛乳を入れて混ぜる。
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10
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粉類(薄力粉、シナモン、ベーキングパウダー)を合わせて⑨にふるい入れ、ぐるぐるっと手早く混ぜる
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11
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粉気が少し見えるくらいで手を止め、くるみを加えへらでさっと混ぜる。
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12
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型に生地を流し入れ表面を平らにならし、170度に予熱したオーブンで20分焼く
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13
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真ん中に串や楊枝をさしてみて、どろっとした生地がつかなければ焼き上がり。型からはずして網などの上で冷ます。
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14
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完全に冷めてからカットする
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15
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生クリームを添えてどうぞ!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
オーブンの天板だと大きすぎる…二人暮らしのおやつにちょうどいいサイズのブラウニーをつくりたくて