低カロリーでも満足♡バスク風チーズケーキ

15㎝の丸型にクッキングシートをクシャっとさせて敷いておく。
オーブンは230度に予熱する。

材料をクリームチーズから順番に加えてそのつどしっかり混ぜ合わせていく。

フードプロセッサーがない場合はボウルに柔らかくしたクリームチーズを入れ泡立て器で順番に材料を加えて混ぜていけばOKです。

自家製豆乳ヨーグルトで作るとあまり焼き色がつきませんでしたが、中はトロトロに仕上がっていました。

市販のプレーンヨーグルト（乳製品）で作った時は途中で温度を210度まで下げて20分焼きました。

冷蔵庫で一晩しっかり冷やすと生地が落ち着きカットしやすくなります。