HOA ハワイアンBBQ(ショートリブ)
作り方
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1
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まずはマカロニサラダを作る。マカロニを芯が残らないように柔らかく茹でて冷水で冷やす。
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2
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マカロニが冷えたら水分を切って、マヨネーズ(10g)・バジルペースト・牛乳と合わせてよく混ぜて出来上がり。
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3
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次にコールスローを作る。キャベツ・赤キャベツ・にんじんを全て千切りにする。
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4
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千切りした野菜に塩を振って水洗い。水分を絞ってからアップルビネガー・マヨネーズ(5g)と合わせて出来上がり。
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5
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次に「HIBACHIショートリブ」を冷蔵庫や流水で解凍する。
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6
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解凍できたらフライパンにタレごと全部入れて中火で焼く。
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7
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お肉の様子を見ながらひっくり返し、焼き色をつける。
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8
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マカロニサラダ・コールスローと事前に炊いておいた雑穀米(または白米)をお皿に盛り付けておく。
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9
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お肉に火が通ったらお肉をさらに盛り付ける。残ったソースもお肉かける。
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10
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お肉にはガーリックチップ、マカロニサラダにはオニオンチップを振りかけて出来上がり。
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このレシピの生い立ち
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https://haleaina-hoa.com
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