ポン酢でサッパリ青椒肉絲

フライパンにサラダ油をひいてひき肉の色が変わるまでだまにならないように炒める。
塩コショウ、しょうがチューブを入れる。

ピーマンは種を取って細切りにしておく。

たけのこの水煮は袋から出して水をきりザルにあげておく。細切りにしたピーマンとまとめて置いておく。

切っておいたピーマンとたけのこを2、3分中火で一緒に炒める。

味付けにポン酢を入れる。
最後にひき肉、ピーマン、たけのこを合わせて炒める。
足りない場合は後から追加で入れてもよい。