☆もちもち!!レンコンと山芋のだんご汁☆

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Description

レンコンと山芋のも~ちもち!のだんご汁が簡単にできますよぉ!!

材料 (4人分)

200gぐらい
カップ1/2ぐらい
100gぐらい
中1本
5㎝ぐらい
1袋
小松菜などの青菜
1/2束
カップ8
◎粉末だしの素
小さじ2と1/2
◎酒
カップ1/4
◎しょうゆ
大さじ3

作り方

  1. 1

    にんじんはイチョウ切り、大根は半月切りで切っておく
    なめこは軽く湯通ししておく

  2. 2

    写真

    長芋とレンコンをおろし金で回すようにしておろす(長芋は皮をむかなくていいです)

  3. 3

    写真

    かたくり粉を加え、写真のようになるまでよく混ぜる

  4. 4

    鍋に◎印をすべて入れて沸騰させ、味を調整する(薄味かもしれません)
    豚肉、にんじん大根を入れて煮る

  5. 5

    写真

    にんじんが柔らかくなったら、スプーンを使って3をだんご状にして入れて煮こみ、なめこも加え煮て、最後に小松菜を加える

  6. 6

    写真

    お好みでそうめんを入れてにゅうめんにしたり、うどんを入れてもおいしいです めんつゆを加えて濃いめのつゆにしてもいいです

コツ・ポイント

 山芋が入っているので、煮ている間にだんごが大きくなります スプーンは小さいものを2本使うといいですよ
 しょうゆ味で作りましたが、みそ味もおいしいと思います

このレシピの生い立ち

「きょうの料理」で枝元なほみさんが里芋の団子を入れた鍋をやっていたのを見て、安かったのでいっぱい買ってきたレンコンを使っただんご汁を、自分なりに簡単に作ってみました 簡単なのでそうめんやうどんを入れてお昼にもいいと思います
レシピID : 676940 公開日 : 08/11/05 更新日 : 08/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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KUMI KUMI
もっちりお団子とたっぷり野菜!体もあったまるしサイコー^^

お団子が美味しそう!つくれぽありがとう

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じゃじゃ馬ゆう
しいたけ丸ごと入れてみました♪ ハフハフ!おいしくてお腹一杯☆

おいしそう!これからだんご汁の美味しいシーズンですよね!

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ハムまき
肉を入れず油揚げで野菜たっぷり!ヘルシーで身体にもいいですね

大豆系も栄養があっていいですね おだんごもおいしそう☆彡

初れぽ
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プリプリちゃん
長いも抜き・そうめん入りで!子供が団子気に入りました♪

おいしそう! うちでもそうめん入れてみます 初レポありがとう