切干し大根とハムきゅうりの中華サラダ

※切り干し大根は盛り付けている間にも戻ります。①では5分くらいでOKです。②で絞るときはぎゅうぎゅうに絞るとゴワゴワになるのでふんわりでOK。

※切り干し大根はカルシウムやカリウムなどのミネラル豊富な食材。きゅうりは水分補給と余熱を冷ます働き。たくさん汗をかいて疲れやすい梅雨から夏にかけておすすめです。カロリーが低く食物繊維が多いので、ダイエット中の方にもおすすめ。