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カレーうどん

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Description

手打ちうどん屋バイト仕込みのカレーうどん

材料 （たっぷり4人分）

薄切り豚肉
200ｇ
ネギ
1本
ジャワカレー
半箱
SBカレー粉
大さじ2
麺つゆ(4倍出汁)
300cc
水
1500cc
顆粒出汁
大さじ1
冷凍うどん
4人分
片栗粉
大さじ2

作り方

  1. 1

    麺つゆと水と顆粒出汁に 斜め切りの長ネギと小さめに切った豚肉を入れて10分ほど煮る。

  2. 2

    ジャワカレーとSBカレー粉を入れて 味をみる

  3. 3

    片栗粉を水にといて、混ぜながら１～２分煮る。

  4. 4

    冷凍うどんを短めに茹でて 水で洗う。
    猫舌でないなら 釜揚げで器へ。

  5. 5

    カレーをかけて出来上がり

コツ・ポイント

麺つゆがしょっぱい時は砂糖入れると美味しいです。
ご飯にかけて カレー丼にするなら、片栗は多めで固めのあんに。
麺つゆは4倍出汁です。
ストレートや2倍出しなら もっと多めで。

このレシピの生い立ち

店で出てたカレーうどんに近付けて。
レシピID : 6770038 公開日 : 21/05/07 更新日 : 21/05/07

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カレーうどん
by にこらのゆっちー