そら豆とエリンギのガーリックチーズ焼き
作り方
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1
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そら豆はさやから外してさっと茹でて薄皮を剥いておく。エリンギは、食べやすい大きさにカットしておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを温めて、エリンギを加えて炒める。そら豆も加えて更に炒める。
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3
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粉チーズをふりかけ、レモン汁をさっと回し入れて黒胡椒をふりかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
そら豆は茹で過ぎないようにしてください。型崩れしてしまいます。
粉チーズは好きなだけふりかけても大丈夫!
粉チーズは好きなだけふりかけても大丈夫!
このレシピの生い立ち
そら豆は鞘から外したら量が少なくなるので、エリンギでかさまししました。ニンニクとチーズの黄金コンビで美味しいおつまみの出来上がり。