行者にんにくと鶏モツのアヒージョ♪

オリーブオイルだけでは少し重いように感じてベジオイルと
ハーフ&ハーフに。

北海道の春の味覚、
＜行者にんにく＞

① フライパンを温め、輪切り唐辛子、行者にんにくの茎を炒め、香りが立ったらいかの塩辛を加え炒めます。

③ 行者にんにくを入れ、オイルを注いで数分ふつふつと加熱します。

残ったアヒージョのオイル、パスタに合わせたら絶品でした。

行者にんにくは香りが強いので食べるのは休日前と決めてたの、今年は家ごもりの日々、気遣い無用、心ゆくまで楽しんじゃった