絶品♪ブッラータチーズのカプレーゼ

Name: 絶品♪ブッラータチーズのカプレーゼ
Yield: ３～４人分
Ingredients: ブッラータチーズ １個; いちご、ミニトマト 合わせて２００ｇ; ●はちみつ 大さじ１（約２０ｇ）; ●レモン果汁 小さじ１; オリーブオイル 適量; ブラックペッパー たっぷり

Description

いちごやミニトマトの甘酸っぱさと、まろやかなブッラータは相性抜群♪
前菜やデザート感覚で、おうちレストランが楽しめます♪

梅ミッキー

材料（３～４人分）

ブッラータチーズ

１個

いちご、ミニトマト

合わせて２００ｇ

●はちみつ

大さじ１（約２０ｇ）

●レモン果汁

小さじ１

オリーブオイル

適量

ブラックペッパー

たっぷり

作り方

1

いちご、ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切る。
2

ボウルで①、●を和えてマリネを作る。

※冷蔵庫で１５分以上冷やすと、味がなじみます♪
3

②を皿に盛り付ける。
4

ブッラータチーズを手で軽く割り、皿に盛り付ける。
割れ目にオリーブオイルをかける。
5

ブラックペッパーをたっぷりかけて完成。

コツ・ポイント

・いちごのみ、ミニトマトのみでも美味しいです♪甘酸っぱい果実は相性が良いので、色々組み合わせて楽しんでください♪
・トマトは通常のトマトより味の濃いミニトマトがおすすめです。今回は高糖度のキャロルセブンを使用しました♪

このレシピの生い立ち

レストランで食べたブッラタチーズが美味しすぎて♪
外食気分を自宅で味わえるようにと、ご褒美レシピを考えました♪♪

レシピID : 6771895 公開日 : 21/05/09 更新日 : 21/05/09

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。