甘辛椎茸つくね
ちょっさん★
作り方
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1
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しいたけの軸を切り落とし薄力粉をまぶします。
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2
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ボウルに鶏ひき肉、塩胡椒を入れ粘り気が出るまで混ぜます。
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3
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②に残りの材料を入れ混ぜます。家の残り物を入れてもOK！
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4
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①に③をのせます。
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5
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フライパンにごま油をひいて、ひき肉側から焼きます。少し焼き目がついたら裏返しにして、酒を入れ蓋をして蒸します。
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6
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火が通ったら、★を入れ絡めて完成です。
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コツ・ポイント
つくねの材料は家にある残りの野菜を入れてもOK！今回は玉ねぎえのきを入れて食感がでるようにしています。
このレシピの生い立ち
椎茸がたくさんあったので、家にある残り物で作ってみました。
