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新玉ねぎをコトコト煮込んだポタージュ

新玉ねぎをコトコト煮込んだポタージュの画像

Description

淡路島の野口ファームさんの美味しい新玉ねぎゆっ玉で作ったら甘くて美味しい♡♡

材料 （5杯分）

バター
40g
オリーブオイル
大さじ2
新玉ねぎ
700g
 
生クリーム
200cc
お塩
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にバター･オリーブオイルを入れ熱する

  2. 2

    写真

    新玉ねぎは薄くスライスする

  3. 3

    写真

    バターが溶けたら、新玉ねぎをほおり込みひたすら炒める

  4. 4

    写真

    新玉ねぎから水分が出てカサが減ったら水を入れる

  5. 5

    写真

    15分コトコト煮込む

  6. 6

    写真

    新玉ねぎがトロトロになったら生クリームを加え、ミキサーかブレンダーでなめらかにする

  7. 7

    写真

    お塩で味を調整してできあがり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

甘くて美味しい新玉ねぎ（ゆっ玉）を手に入れたので作ってみました♡♡
レシピID : 6772045 公開日 : 21/05/09 更新日 : 21/05/09

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なっちゅ新聞社　社長
新玉ねぎをコトコト煮込んだポタージュ
by なっちゅ新聞社　社長