おいしい!基本のいなり寿司の画像

Description

あまじょっぱい油揚げとすし飯がよく合う、基本のおいなりさんです!

材料 (30個分)

5合
すし酢
150cc
★砂糖&醤油&出汁&みりん
1対1対1対1

作り方

  1. 1

    綿棒でコロコロした(こうするとあとでご飯を入れる時に剥がれやすくなります)油揚げをお湯でサッと茹でて、油抜きをする。

  2. 2

    ❶を半分に切る。

  3. 3

    ❷を破らないように優しく、剥がす(袋状にする)。

  4. 4

    写真

    ★を煮立たせて、❸をこれで煮る。

  5. 5

    写真

    ❹を冷ます間に、☆を混ぜてすし飯を作る。

  6. 6

    写真

    ❹が冷めたら、俵型にむすんだすし飯を❹の中に詰める。

  7. 7

    写真

    完成!
    写真は、からし味(左)と普通の味(右)

コツ・ポイント

★の量や割合は、味見をしながらお好みで調節してください!
油揚げは優しく優しく、破らないように気をつけて(*^^*)

このレシピの生い立ち

夕ご飯に作りました。
レシピID : 6772983 公開日 : 21/05/09 更新日 : 21/12/27

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