厚揚げの照焼丼弁当(じゃがたま団子)
日向葵（Ｃ）
作り方
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1
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【厚揚げの照焼丼】
厚揚げ、茄子、ピーマン、パプリカを多めの胡麻油で焼く。
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2
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砂糖1、醤油1、みりん2、酒1を入れ、かるく煮詰める。
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3
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スナップえんどう、七味、マヨネーズを添えて、出来上がり。
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4
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【厚揚げの照焼丼味付け目安】
材料にパンチがないので、濃いめに仕上げる。
丼タレになるので煮詰めすぎない。
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5
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スナップえんどうは洗水をつけたまま、ラップにつつみ、600w50秒。
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6
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【じゃがたま団子】
ジャガイモは、しっかり洗い、洗水をつけたまま、ラップ。600w6分。
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7
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ジャガイモの皮をむき、フォークで潰す。
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8
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小さく刻んだ茹で卵、塩胡椒、片栗粉を入れ、混ぜる。
一口大の団子に丸めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
写真では、今回、茄子が足りなくて、冷凍揚げ茄子を追加で使用。また、ミニ厚揚げを使っていますが、材料は真四角タイプで量をだしてます。
このレシピの生い立ち
あえて調味料目分量丼弁当シリーズ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
日向葵（Ｃ）
