さばの味噌煮の中華風そうめん
お天気ママ。
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、そうめんを製品表示を参考に茹で、流水で冷やし水分を切る。
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2
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トマトは角切り、玉ねぎはみじん切り、水菜は4cmくらいに切る。レモンはカットする。
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3
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さばの味噌煮缶の汁、【A】を混ぜ合わせて、中華だれを作る。
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4
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中華だれ、そうめん、野菜類、さばの身、白ごまの順に盛り付ける。
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5
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来客の時など、そうめんは帯をとらずに、端にずらして茹でると、きれいに盛り付けできます。
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6
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帯の付け根が茹りにくいので、菜箸で集中的にほぐして、盛り付けの時にはもったいないけど、切り落としてください。
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7
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コツ・ポイント
※さばの水煮は、塩味や醤油味でも大丈夫です。ツナ缶でもOK。
※顆粒鶏がらは製品によって塩味が異なるので、お手持ちのもので調整してください。
※顆粒鶏がらは製品によって塩味が異なるので、お手持ちのもので調整してください。
このレシピの生い立ち
さば缶とレモンは疲労回復、トマト・水菜は体を冷やす働き、玉ねぎは食欲増進と気持ちのリフレッシュ。梅雨や夏などの暑い時期、イライラする時におすすめです。
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お天気ママ。
