ベジブロスの和風スープ
まあちゃんマン★
作り方
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1
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スープに入れるお野菜の皮やヘタとお水を鍋に入れて煮込む。（沸騰後25〜30分弱火でコトコト）
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2
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皮やヘタはザルによけながら、ボールにベジブロスをうつす。
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3
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スープに使う水の3分の1程のベジブロスと水を鍋に入れる。
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4
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出汁の素と、玉ねぎとにんじんを鍋に入れ、具材が柔らかくなるまで煮込む。
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5
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麺つゆで味付けしたら、出来上がり！
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6
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残ったベジブロスは、冷めたあとペットボトルなどに移し替えて、冷蔵庫保存可能！3日くらいで使い切れば大丈夫です！
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コツ・ポイント
ベジブロスの野菜は、玉ねぎにんじんのほかに、ジャガイモや大根の皮も使えます！
このレシピの生い立ち
お野菜の皮やヘタにも栄養素がたくさんあると聞いたので、使うようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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