冷たい葱ラー油蕎麦

濃いめの出し汁を作り、冷ましておく。

蕎麦は表示の時間通り茹でて、ざっと水洗いして水切りする。

長ネギは白い部分を斜め細切りにして、電子レンジで30秒くらいレンチンする。

茹でた蕎麦を器に盛り付けて、冷やした濃いめの出し汁を回しかけ、ラー油といりごまを混ぜ合わせたネギを乗せる。

いりごまと刻み海苔を散らして完成。