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★簡単★カツオのカルパッチョ　ばかうま

★簡単★カツオのカルパッチョ　ばかうまの画像

Description

カツオが旬な時は
最高に美味しいです。

材料 （4人分）

■ 具
カツオ　赤くて四角がオススメ
1柵
玉ねぎ　新玉がオススメ
1個
ベビーリーフ
1袋
■ たれ
ニンニク
大さじ1.5
オリーブオイル
大さじ3
酢
大さじ2
醤油
大さじ2
生姜
小さじ1
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1
レモン汁
小さじ1
胡椒
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    材料

  2. 2

    写真

    玉ねぎを1/2に切って
    繊維を切るように輪切り
    方向になるべく薄く切ります

  3. 3

    写真

    水に10分程度さらして
    辛味を抜きます

  4. 4

    写真

    カツオ

  5. 5

    写真

    そぎ切りします
    なるべく薄く

  6. 6

    写真

    タレをボールに入れて
    泡立て器で混ぜます

  7. 7

    写真

    皿に水を手でぎゅーと絞った
    玉ねぎを敷きます

  8. 8

    写真

    その上にベビーリーフを敷いて
    カツオを並べます。
    そこにタレをたっぷりかけて
    完成です。

コツ・ポイント

ニンニク多めがパンチがあって
美味しいです。
匂いが気になる人は量を調整して下さい。

カツオと玉ねぎとベビーリーフを
まとめて一口でほおばると
幸せになれます。

このレシピの生い立ち

カツオが安く売っていたので
サーモンのカルパッチョの
レシピをアレンジ
レシピID : 6774887 公開日 : 21/05/10 更新日 : 21/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年8月28日
写真
きらり流れ星
夫は塩で、私はこのタレで。とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
2021年6月25日
写真
ゆっくん1129
カルパッチョのタレが！美味しいでーす♪カツオと合う〜！ありがとうございます
#カツオの絶品レシピ
2021年6月10日
初れぽ
写真
シェフわこー
味見した時は味濃い？と思ったのですが、かけてみたらすごくマッチしました！
#タレが絶妙 #簡単
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うちキッチン◎
★簡単★カツオのカルパッチョ　ばかうま
by うちキッチン◎