簡単★マーボー豆腐

ねぎを粗みじんに、豆腐は食べやすい大きさに切っておく。

フライパンでひき肉を色が変わるまで炒めて、豆板醤を加えてさらに炒める。

②に酒と水をを加えて少し煮る。

さらにねぎ・豆腐・大豆を加えて、沸騰したところに水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

ごま油を小さじ１強を入れてひと混ぜする。