柿の甘みをドレッシングに海藻サラダで
Description
ミネラル豊富な海藻に柿のドレッシングでさらに免疫力アップ！さっぱりと頂けます。
ヘルシーバランス
材料
約15g
適量
白菜1/4
2枚
適量
1/2コ
＊米酢
大さじ１弱
＊しょうゆ
大さじ1杯半
＊みりん
大さじ1/2
＊ごま油
お好みで大さじ1
適量
適量
作り方
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1
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白菜は5㎜幅に切り軽く塩をし刻み昆布に被せるようにしてレンジでチンする。白菜の水分で昆布だしをとります。粉末ダシでも可
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2
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＊を合わせ塩、砂糖で味を調える。残りの材料をあわせて出来上がり。
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3
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4
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コツ・ポイント
柿をすりおろすときは皮ごとすりおろし、プラスチックのものを使ってください。
このレシピの生い立ち
いつもの土佐酢に自然な甘みをプラスして作りました。テレビで柿をすり潰して食べると細胞が壊れてさらに柿のビタミンCや胃腸の粘膜を守る酵素の吸収がよくなるといってました。
ヘルシーバランス
