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絹さやとレタスの焼飯

絹さやとレタスの焼飯の画像

Description

春が旬の絹さやを使い焼飯の具に。
身近なレタスも使い変化球にしました。

材料 （２人前）

絹さや
6枚
レタス
1切れ
焼豚かハム
30g
冷凍ご飯
300g
 
油
大さじ３
玉子
2個
 
 
砂糖
小さじ1
鶏ガラスープ粉
小さじ1
醤油
小さじ2
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    絹さやは、すじを取り
    縦に切りみじん切り
    レタスは、芯側をみじん切り

  2. 2

    焼豚やハムをみじん切り
    冷凍ご飯は、ここらで
    冷飯温度にチン

  3. 3

    フライパン加熱後油をしき
    玉子を落とす。白身がぷくぷく
    になれば、ご飯をイン！

  4. 4

    玉子とご飯を軽く絡めたら
    砂糖を入れ混ぜてから
    全体に塩コショウ、鶏ガラスープ

  5. 5

    焼豚やハムを入れ脂を絡める
    さらにパラパラに炒める。
    米が乾燥気味で
    絹さやとレタスイン！

  6. 6

    仕上げの醤油を、端にかけ
    焦がして、米で絡め取り
    完成！

コツ・ポイント

白身は焼き、黄身は米と絡めて。
レタスと絹さやはシャキシャキの
仕上がりが理想。米、野菜、醤油の蒸気を活かして加熱を。

このレシピの生い立ち

ちゃちゃっと昼ごはん
レシピID : 6777224 公開日 : 21/05/12 更新日 : 21/05/12

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himhima72
絹さやとレタスの焼飯
by himhima72