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ひじきと長芋の梅酢サラダ

ひじきと長芋の梅酢サラダの画像

Description

薬膳的に、ひじきと長芋は気や血を作ってくれる食材です。食べて元気になりましょう！

材料

長芋
150g
ひじき（乾燥）
15g
梅酢★
大さじ1.5
醤油★
小さじ1
太白ごま油（サラダ油可）★
大さじ1
砂糖★
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    長芋は、皮ごと食べるので、よく洗って、5ミリくらい厚さにスライス（サイコロカットでもOK）

  2. 2

    ひじきは、水で戻し、ザルにあげて水気を取る

  3. 3

    ★の材料を合わせ、梅酢ドレッシングを作る

  4. 4

    長芋はフライパンで軽く焼き、ボールに入れ、ひじき、ドレッシングとよくあえる※長芋焼かなくても大丈夫です

コツ・ポイント

うちの梅酢は、塩分が強いので、塩は抜きました。お好みで塩や醤油の量を調節してください。栄養面で皮ごと食べた方がいいですが、苦手な人は剥いてください。

このレシピの生い立ち

ひじきレシピを考えたくて
レシピID : 6778782 公開日 : 21/05/17 更新日 : 21/05/17

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ひじきと長芋の梅酢サラダ
by kupipu_rin