ご飯が進む！ピリッと旨辛茄子そぼろ

ナスは縦に薄く切って10分程水にさらす。

ザルに上げ、しっかり水気をきってからあらめのみじん切りにする。

サラダ油をひいたフライパンでひき肉を炒めて、半分ぐらい火が通ったらナスを入れてサッと炒める。

◎を入れ、調味料の水分を飛ばすようにしてしっかり炒め合わせたら白ごまを混ぜて完成です。