えんどう豆のシフォンケーキ
ZENB
作り方
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1
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今回は枝豆を豆の部分だけでなく、さやまでまるごと使って作った濃厚な味わいのZENB PASTEを使います。
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2
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ボウルを2つ用意し、卵黄と卵白を分けて入れる。卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
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3
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卵黄を入れたボウルにグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
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4
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そこにサラダ油を少しずつ加えて混ぜ、混ざったら、ペースト、水を加え、しっかりと混ぜ合わせる。
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5
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④にふるった薄力粉を入れて、粘り気をださないようにゆっくりと円を描くように混ぜ合わせる。
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6
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冷蔵庫から卵白を出し、ハンドミキサーで混ぜる。途中、グラニュー糖を３回に分けて入れ、ツノがたつまでしっかりと泡立てる。
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7
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⑤に⑥のメレンゲを３回に分けて入れ、泡をつぶさないように泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
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8
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型に流し込み、180度に予熱したオーブンで25分焼く。焼きあがったらさかさまにして冷まし、型から外す。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
野菜のお菓子、挑戦してみたいけど、すりおろしたり、裏ごししたり、大変ですよね。なめらかなZENBペーストなら、お菓子にちょっと加えることで、自然な色と風味が加わった野菜スイーツが簡単に作れました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ZENB
