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こごみを茹でて、水にとって冷ましておく。塩茹でにするかどうかの検証は動画にて。
くるみをトースターで軽くロースト。トースターによって加減が変わりますが2〜3分程度、香ばしくなればok
すり鉢にくるみを入れて、お好みの硬さに擦ります。
3のすり鉢ごとデジタルスケールに乗せ、計りながらその他の材料を全部入れます。
全体をまぜて、なじませたら完成！
主夫のコッタ
主夫のコッタ
