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最強きゅうり漬け。（ピリ辛）

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Description

にんにくの利いた、ピリ辛たれ。
ついつい後引く美味しいきゅうり漬けです。

材料

きゅうり
３本
塩
適量
○醤油
７０ｃｃ
○酒
大さじ２
○酢
大さじ２
○砂糖
大さじ１
○にんにく （潰す）
１かけ
○鷹の爪
２～３本
○ごま油
大さじ１
○ラー油
お好みの量

作り方

  1. 1

    きゅうりは塩をして板ずりし、暫く置きます。
    ○を火にかけ、ひと煮立ちさせて冷まします。

  2. 2

    きゅうりを軽く水洗いし、水分をふき取ってから麺棒などで叩き、適当な大きさに切ってたれに漬け込み、終了。

  3. 3

    大体２～３時間後から食べるのが理想。
    冷蔵庫でよく冷やしてからどうぞ。よく漬かるほどにおいしいですよ♪

コツ・ポイント

漬ける時点ではたれがとても少なく感じますが、時間が経つときゅうりの水分も出て、丁度良い量になります。

このレシピの生い立ち

義母のレシピ。とにかくおいしくて、やられました。
作り方を思い出しながら目分量で作ってみたのですが全然ダメで、すぐに分量を聞いて覚書・・
これが正に黄金比です❀
レシピID : 678127 公開日 : 09/01/22 更新日 : 11/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

36件 (31人)
2024年2月26日
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みかん2017
ちょっとくせになりますね★ぽりぽりおいしかったです！
#きゅうり消費 #にんにくで元気 #ぽりぽりきゅうり #はしやすめにピッタリ
2023年11月15日
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かおり♡♡♡
さっぱり食べれました！
#さっぱり
2023年8月16日
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じゅんきち♀
にんにく醤油が美味しい！輪切り唐辛子しかなかったけど、にんじん足してうま！！ありがとうございました！m(_ _)m
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2023年8月13日
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みきんどる
おつまみに最高です
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