「本技 おいしいキムチ」焼きそば

豚コマを炒める。色が変わったら、玉ねぎ、人参をいれ、さらに炒める。

豚肉野菜をいったん取り出し、鉄板にそばを並べる。
サラダ油をそばにかけて、焦げ目がつくまで触らない。

焦げ目がついたら、返す。あいた場所に、もやし、ニラをいれる。
裏面が焦げ目がつくまで麺はさわらない。

全体をよく混ぜ、味が均一になり、水分が飛んだらできあがり。