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豚バラブロック肉を少し厚めに切って下味を揉み込む。もやしは袋のまま、レンジ600w2分半加熱して、ザルに上げておく。
油少々で肉を焼いて取り出す。
もやしを塩・黒胡椒して軽く炒める。
肉を乗せて、残ったたれを掛けて、蓋をして中火で3分。
小ネギを小口切りにして加えて混ぜる。