高野豆腐と牛蒡の味噌炒め
作り方
コツ・ポイント
牛蒡がはやく煮えるように薄く切る事です。
人参は柔らかいので、少し時間をずらして煮る事をお勧めします。
高野豆腐の水をしっかり絞って炒めれば、ふりかけやおにぎりの具が出来ます。
軽く絞れば、しっとりしたおかずが出来ます。
人参は柔らかいので、少し時間をずらして煮る事をお勧めします。
高野豆腐の水をしっかり絞って炒めれば、ふりかけやおにぎりの具が出来ます。
軽く絞れば、しっとりしたおかずが出来ます。
このレシピの生い立ち
ベジの我が家にいつも登場する高野豆腐を牛蒡、人参、舞茸と一緒に炒めました。
牛蒡の味噌味が美味しいです。
牛蒡の味噌味が美味しいです。
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