辛くない台湾まぜそばの具（肉味噌）

油は引かず豚ミンチから出る脂で調理しています。脂が多い場合は途中で拭き取って下さい。
えのきで自然なトロミがつきますが汁気が多い場合は片栗粉でトロミを付けて下さい。
作り置きよりは作ってすぐの方がおすすめです。

麺に、ごはんに、そうめんに、美味しく食べられます。トッピングはニラ、卵の黄身などお好みで。