キムチで旨みたっぷり茄子の揚げ浸し
ぴろりん社長
作り方
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1
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凄旨キムチ200gを使います。
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2
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茄子を乱切りにして、180度の油でシナっとなるまで揚げます。
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3
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揚げた茄子が熱いうちに、キムチ、めんつゆ、水、を入れて軽く混ぜます。
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4
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1時間ほど冷蔵庫で冷やして、出来上がり♪
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5
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器に盛りつけて、お好みでわけぎを添えてます。
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6
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☆アレンジ☆
残ったつゆがピリ辛うまうまなので、冷麺に活用しても良いですね♡
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コツ・ポイント
混ぜるときに茄子が崩れないように気を付けて、軽く混ぜてね。
このレシピの生い立ち
キムチのレシピコンテストに応募✨
キムチ味の揚げ茄子って、想像しただけでも間違いなくおいしいだろうと思っていたので作ってみました。うん、お酒が進みます(^^;
キムチ味の揚げ茄子って、想像しただけでも間違いなくおいしいだろうと思っていたので作ってみました。うん、お酒が進みます(^^;
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