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なんちゃって麻婆豆腐風

なんちゃって麻婆豆腐風の画像

Description

ゴロゴロのひき肉が最＆高
テクニック要らずの麻婆豆腐風はいかがですか？

材料 （4人分）

もめん豆腐
２丁
鶏ひき肉
200～250ｇ
ニラ（もしくは薬味ネギ）
１わ（７本）
長ネギ（みじん切り）
１０㎝
■ スープ
水
１カップ
豆板醤
小さじ1
中華だしの素
小さじ1
 
 
水溶き片栗粉
水大1＋片栗粉大1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにスープの材料を入れ煮立たせる。（使ったのはコレ）塩味が欲しかったら塩追加（分量外）

  2. 2

    写真

    ひき肉を３㎝角にちぎり入れる

  3. 3

    写真

    ひき肉に火が通ったところで豆腐を２㎝角サイズにちぎって入れ３分程煮る

  4. 4

    写真

    ３㎝に切ったニラ（もしくはねぎ）を加えひと煮立ちさせる

  5. 5

    写真

    火を止め水溶き片栗粉を加える混ぜる

  6. 6

    写真

    再び加熱しとろみをつける

  7. 7

    写真

    器によそってみじん切りにしたねぎを散らし、ごま油をまわしかける

コツ・ポイント

ニラじゃなくてもＯＫ（私は薬味ネギで作りました）
ごま油じゃなく、ラー油で食べても美味しそう

このレシピの生い立ち

少ない材料でボリューミーな料理を。
豆腐＆鶏肉なのでダイエット中でもいいんじゃない。
レシピID : 6787285 公開日 : 21/05/18 更新日 : 21/05/18

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もやしスイマー
なんちゃって麻婆豆腐風
by もやしスイマー