ごはんのお供に!葉ごぼうのふりかけ

ごはんのお供に!葉ごぼうのふりかけ

Description

香り高い葉ごぼうのほろ苦さとシャキシャキが楽しめる、ごはんが進む一品です!

材料

葉ごぼう(葉と茎の部分)
50g
かつおぶし
1/2パック
炒りごま
少々
小2
調味料
醤油
小1
小1
小1
砂糖
小1/2

作り方

1

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葉ごぼうの下処理をします。「葉ごぼう(若ごぼう)の下処理方法」レシピID : 6787515

2

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葉と茎をみじん切りにします。

3

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フライパンにごま油を熱し、葉ごぼうを加えて1~2分炒め、調味料を加えて更に2分ほど炒めます。

4

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かつおぶしを加えて混ぜ、炒りごまを振ったら完成です!

コツ・ポイント

茎のシャキシャキ食感を活かすよう、手早く炒めてくださいね。

このレシピの生い立ち

葉ごぼうには食物繊維や鉄分、カルシウムの他、そばに含まれるルチンも豊富に含まれています。ルチンには血流を良くし、血圧を下げる働きがあり、生活習慣病の予防に効果が期待出来ます。捨てるところがなく、栄養満点で美味しい、お得な野菜です!
レシピID : 6788238 公開日 : 21/05/19 更新日 : 21/05/19

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