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鮭南蛮～♪

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Description

「う、うま～い！」と主人が鮭んだ一品。

材料 （2～3人分）

鮭の切り身
2～3切れ
塩コショウ
少々
薄力粉
大さじ1くらい
サラダ油
大さじ3くらい
■ 漬けタレ
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆水
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
■ タルタルソース
ゆで卵
1個
マヨネーズ
大さじ1
ヨーグルト（またはマヨネーズ）
大さじ1
マスタード
小さじ1/2
塩、コショウ、砂糖
ひとつまみ
らっきょう（あれば）
2個
■ 付け合せ
千切りキャベツ
たっぷり

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作っておく。鮭は食べやすい大きさにカットし、塩コショウを振ってビニール袋に薄力粉を入れその中に入れてシェイク！

  2. 2

    小鍋に☆の漬けダレを沸騰させて照りを出しておく。タルタルソースはゆで卵、らっきょうをみじん切りにして他の材料と合え完成！

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、薄力粉をまぶした鮭を両面焼いて火を通す。クッキングペーパーにとり余分な油を落とす。

  4. 4

    ☆の漬けタレに絡めてできあがり。お皿に千切りキャベツをた～んと盛りその上に鮭南蛮を乗せ、上からタルタルソースをかけて完！

コツ・ポイント

タルタルソースはらっきょうの甘酢漬けがあったので加えましたがなければみじん切りにした玉ねぎ1/8をレンジでチンして水気を切り加えてもおいし～です♪ヨーグルトでヘルシー気味にしましたが、マヨでも代用できます。

このレシピの生い立ち

季節柄、鮭がお求め安いのでチキン南蛮を鮭で作ってみました～
レシピID : 678876 公開日 : 08/11/19 更新日 : 10/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (18人)
2021年10月1日
写真
クックGB6431☆
南蛮のタレが残っていたので参考にさせて頂きました。鮭に合わせた事無くて美味しくて驚き☆
#鮭 #南蛮 #タルタルソース #キャベツ
2017年3月26日
写真
ユッキー1119
鮭の南蛮初めて食べました。鮭のレパートリー増えて嬉しいです。

とっても美味しそう♥素敵なレポをありがとぉ♥嬉しいな♥

2016年1月14日
写真
☆ゆみよ☆
鮭の新たなレシピ☆美味しくて、うれしいです(*^o^*)☆

とっても美味しそう！こちらこそ素敵な嬉しいレポをありがとぉ☆

2015年6月1日
写真
みちMAMA
実はリピ♡魚苦手な息子も食べてくれました！旦那も絶賛でした！

とっても美味しそう！素敵なレポをありがとぉ♪嬉しいなっ☆

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がっこいぶり
鮭南蛮～♪
by がっこいぶり