ひじきたっぷり。おろしハンバーグ☆
Description
ひじき投入で、いつものハンバーグがボリュームUP。食物繊維を美味しく摂取できるヘルシーメニュー。もちろんお味もGOOD☆
miyutan-mama
材料
（2人分）
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ハンバーグのタネ
牛豚合びき肉
180g
1/2個
ひじき水煮
150g
ナツメグ
少々
塩・こしょう
少々
パン粉
1/2カップ
1個
ポン酢
適量
適量
オリーブオイル
大さじ1
適宜
作り方
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1
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ボールにタネの材料を混ぜ合わせ、手で粘り気が出るまでこねる。しっかり混ざったら、2等分し楕円形に形を整える。
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2
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フライパンを熱し、オリーブオイルを投入、なじませる。フライパンにタネを並べ入れ、中央を手で軽く押し、くぼみを作る。
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3
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底が軽くこんがり焼けたら、フライ返しでひっくり返し弱火に。このとき、つけ合わせの野菜も一緒に入れる。
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4
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フタをしたまま10分ぐらい焼き、ハンバーグの表面から少し肉汁が出る程度になったら、火を止めフライパンから取り出す。
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5
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皿に、つけ合わせの野菜、ハンバーグを盛り付け、ハンバーグの上に大根おろしを乗せ、ぽん酢をかけて頂く。
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コツ・ポイント
ハンバーグはしっかり焼き色をつけて、肉の脂（うま味）を閉じ込めて♪タネの上に、少し肉汁がういてきたころが、焼き上がりのタイミング~！
このレシピの生い立ち
大好きなハンバーグはボリュームたっぷり食べたい。でもカロリーが気になるので、ヘルシーなひじきを混ぜてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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